食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03340110149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価212改訂1：香料グループ評価19のサブグループ2.6のα ,β-不飽和脂環式ケトン類及びその前駆体に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年3月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は3月24日、香料グループ評価212改訂1 (FGE.212Rev1)：香料グループ評価19 (FGE.19) のサブグループ2.6のα ,β-不飽和脂環式ケトン類及びその前駆体に関する科学的意見書(2010年11月25日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 1. FGE.212は、23物質に関するものである。当該23物質は、FGE.19のサブグループ2.6に対応する。当該物質のうち15物質はα ,β-不飽和脂環式ケトン類で、8物質はそうしたケトン類の前駆体である。 2. 香料業界は、FGE.212で示された食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル(CEFパネル)の要請に応えて、追加の遺伝毒性データを提出した。これらのデータに基づき、CEFパネルは、イソホロン(Isophorone)及びイソホロンに構造的に類似した物質(11物質)について遺伝毒性の懸念を払拭することができた。一方、イソホロンを、FGE.212でCEFパネルが追加の遺伝毒性データを求めた残りの物質の代表的物質にすることが可能であるとする業界の主張にCEFパネルは同意できなかった。これらの物質については、追加データが依然として必要である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1923.pdf |