食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03330590149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、全動物種に用いる飼料添加物Sel-Plex（Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3060株産生のセレンの有機形態）の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年4月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は4月5日、全動物種に用いる飼料添加物Sel-Plex（Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3060株産生のセレンの有機形態）の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2011年3月15日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 Sel-Plex由来のセレンの飼料への添加により、亜セレン酸ナトリウム及び他の無機セレン源より効果的に可食部のセレンを増加させる。又、添加により食肉の脂肪の酸化を減少させたり、色を改良する点は見られないと結論づけた。 消費者暴露評価の結果、Sel-Plex由来のセレンの飼料への最大添加量0.2mg/kg飼料において、消費者の健康リスクを引き起こす可能性は低いと科学パネル(FEEDAPパネル)は結論づけた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2110.pdf |