食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03311320482 |
| タイトル | 香港食物環境衛生署食物安全センター、食品安全レポート(2011年1月分)を公表 |
| 資料日付 | 2011年2月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 香港食物環境衛生署食物安全センターは2月28日、食品安全レポート(2011年1月分)を公表した。 食品約6 ,500検体のうち、約4 ,900検体について化学検査を、約1 ,600検体について微生物検査及びその他の検査を実施した。全体の合格率は99.9%で、7検体が不合格だった。微生物検査は病原菌について、化学検査は残留農薬、保存料、金属汚染物質、着色料等について行った。不合格検体及び検出された物質は以下のとおり。 1. 肉類・家きん及びその加工品 冷蔵豚肉(授乳期の子豚)2検体：クロルテトラサイクリン0.35ppm検出(基準値：0.1ppm)、オキシテトラサイクリン0.54ppm検出(基準値：0.1ppm) 2. 水産物及びその加工品 (1)アカマツカサ属の魚：食用赤色102号検出(基準値：鮮魚への使用禁止) (2)黒いフナ：マラカイトグリーン0.16ppm検出(基準値：使用禁止) (3)ケツギョ：マラカイトグリーン0.18ppm検出(基準値：使用禁止) 3. 穀類及びその加工品 米粉：カドミウム0.24ppm検出(基準値0.1ppm) 4. その他 牛バラ肉と魚肉団子のラーメン：サルモネラ属菌検出 プレスリリースの英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.cfs.gov.hk/english/press/2011_02_28_1_e.html 検査結果に関する資料は以下のURLから入手可能（英語版／PDFファイル24ページ）。 http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_fs/files/2011_food_safety_report_01_e.pdf |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源（公的機関） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| 情報源（報道） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| URL | http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/2011_02_28_1_c.html |