食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03300240453 |
| タイトル | カナダガゼット、ビタミンDの暫定使用認可を公表 |
| 資料日付 | 2011年2月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は、2月19日、イースト発酵パン製品などの製造時に、ビタミンDを100g当たり90I.U.添加する暫定認可を公表した。 ビタミンDは、現在、スキムミルク、マーガリン、液全卵などへの添加が認可されている。 今回、カナダ保健省は、イースト発酵パン製品や、ピザ生地、ドーナッツ、クロワッサン、ベーグルなど規格外のイースト発酵パン製品の製造時に、ビタミンDを100g当たり90I.U.添加する認可申請を受け、評価を行った。 ビタミンDに関するデータを評価した結果、安全性が証明された。評価にはビタミンD源をイースト由来に限定する必要がないとの結論もだした。 また、ビタミンDを上記製品に添加することで、ビタミンD強化食品の種類が増え、消費者のビタミンD摂取量の増加が見込めるため、消費者及び業界にとってメリットは大きい。 それゆえ、カナダ保健省は、上記食品の製造時にビタミンDを100g当たり90I.U.添加できるよう食品と医薬品に関する規則の改正を勧告する予定である。ただ今回、上記の規則改正手続きを進めている間、当該添加物の使用を暫定的に認可することにした。 なお、上記規則改正に関する意見募集期間は、本通告の公表日から75日以内とする。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダガゼット |
| 情報源（報道） | カナダガゼット |
| URL | http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2011/2011-02-19/html/notice-avis-eng.html#d103 |