食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03290630160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、BSE未検査の48か月齢超の雌牛の肉がフードチェーンに供給された事例を公表 |
| 資料日付 | 2011年1月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は1月28日、BSE未検査の48か月齢超の雌牛2頭の肉がフードチェーンに供給されたとの通報を受けた旨を公表した。 TruroにあるJ V Richards (Reitfontein) Ltd. のと畜施設で2010年11月2日にと畜された当該牛の1頭は52か月齢未満、もう1頭はちょうど52か月齢を超えたところであった。今年1月10日に行われたと畜及びBSE検査データのクロスチェックで間違いが判明した。間違いが発見された時点では、すべての枝肉はと畜施設から搬出されていた。その後の調査では、問題の枝肉はもはやフードチェーンにはなく、すべての肉は既に消費されている可能性が示された。 FSAは、特定危険部位(SRM)が除去されており、当該牛がBSEに感染していた可能性が低いことに鑑み、ヒトに対する健康リスクは極めて低いとしている。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No.3/2011（2011.2.9)(微生物)p19-20 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/ |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/jan/twountestedcows |