食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03271990110 |
| タイトル | カナダ保健省（Health Canada）、健康食品に関する牛乳アレルギー患者への注意喚起 |
| 資料日付 | 2010年12月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は12月6日、非乳製品（non-dairy)とラベル表示されている健康食品2製品Probiophilus及びCultures de Yogourt 5 Milliardsが牛乳アレルギーを引き起こす可能性があるため注意喚起を行った。 これらの製品には、製造過程で使用される乳成分由来の乳たん白が極少量含まれている可能性があるため、牛乳アレルギー患者が摂取すれば、アレルギーを引き起こす場合がある。 健康食品に含まれるプロバイオティクスなどの微生物は培地と呼ばれる栄養溶液で増殖し、その培地には主要アレルゲンである牛乳もしくは大豆由来のたん白質が含まれることもある。生成物を錠剤や乾燥粉末に製剤加工する時、培地は冷凍乾燥前に大部分が取り除かれるため、原料成分であると考慮されず、製品のラベルに表示をする必要もない。 外部の製造業者によって製造された、プロバイオティクスなどの微生物に関しては、培地を原料成分として考慮していないため、製造時に材料が主要アレルゲンと接触することになると当該製造業者から販売業者が知らされていない可能性がある。販売業者は、リスト化された原材料が乳成分フリー(dairy-free)もしく大豆フリー(soy-free)であると誤認し、感受性を有するヒトにアレルゲンと接触した製品を販売してしまう可能性がある。。 現在、取り扱い業者であるLes Importations Herbasante Inc及びBio-Dis Incが上記製品のリコールを行っている。ただ、これまでに、上記製品の摂取による健康被害は報告されていない。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/advisories-avis/_2010/2010_216-eng.php |