食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03240450316 |
| タイトル | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)、「食品安全：人獣共通感染症モニタリング2009年報告書」を公表 |
| 資料日付 | 2010年10月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)は10月28日、「食品安全：人獣共通感染症モニタリング2009年報告書」(32ページ)を公表した。当該モニタリングは2009年に初めて実施され、生肉及び肉製品(5 ,474サンプル)のサルモネラ属菌、カンピロバクター、ベロ毒素産生性大腸菌(VTEC)及びメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)の汚染状況及び、これらの菌(2 ,826件)の薬剤耐性について検査された。報告書の項目並びに、サルモネラ属菌及びカンピロバクター保菌率は以下のとおり。 1. 序 2. 法的根拠及び目的 3. 検体及び検査手法 (1)検査実施主体及び実施状況、(2)人獣共通感染症・抜き取り検査計画2009、(3)検査手法、(4)検査結果の伝達及び集計、薬剤耐性検査用分離菌の取扱い 4. 病原体別の保菌率調査結果 (1)サルモネラ属菌：鶏肉7.6%、鶏肉製品7.4%、七面鳥肉5.8%、七面鳥製品5.3%、豚挽肉5.0%、豚肉1.4%、豚肉製品1.3%、子牛肉0.5%、子牛肉製品0.0% (2)カンピロバクター：鶏肉47.0%、鶏肉製品23.2%、七面鳥肉19.5%、七面鳥製品4.8%、子牛肉0.3%、子牛肉製品0.0%、豚肉0.3%、豚肉製品0.5%、豚挽肉0.4% (3)ベロ毒素産生性大腸菌(VTEC) (4)メチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA) 5. 病原体別の薬剤耐性調査結果(連邦リスク評価研究所(BfR)による) (1)サルモネラ属菌、(2)カンピロバクター、(3)ベロ毒素産生性大腸菌(VTEC) 、(4)片利共生大腸菌、(5)メチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA) 6. モニタリングプログラムの評価及び勧告 7. 結果概要及び結論 8. リファレンス 本件に関するプレスリリースは以下のURLから入手可能。 http://www.bvl.bund.de/cln_007/nn_495478/DE/08__PresseInfothek/01__Presse__und__Hintergrundinformationen/01__PI__und__HGI/Rueckstaende/2010/2010__10__28__pi__zoonosenMonitoring.html__nnn=true |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦消費者保護･食品安全庁(BVL) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL) |
| URL | http://www.bvl.bund.de/cln_027/DE/01__Lebensmittel/00__doks__download/zoonosen-monitoring/Zoonosen__Monitoring__Bericht__2009 ,templateId=raw ,property=publicationFile.pdf/Zoonosen_Monitoring_Bericht_2009.pdf |