食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03150130149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、香料グループ評価40(FGE40)：化学物質グループ16の2-ヒドロキシプロピオンアミドの芳香族誘導体について科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2010年6月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は6月7日、香料グループ評価40(FGE40)：化学物質グループ16の2-ヒドロキシプロピオンアミドの芳香族誘導体について科学的意見書（2009年9月24日付け）を公表した。 当該香料化合物、2-hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]-propionamide [FL-no: 16.107]は化物質グループ16の2-ヒドロキシプロピオンアミドの芳香族誘導体である。当該化合物はキラルセンターを有し、具体的な立体異性体の組成が特定されていない。当該化合物は構造クラスIIIに分類されている。 構造クラスIIIの当該化合物のmodified Theoretical Added Maximum Daily Intake（mTAMDI）法による推定値は閾値の90μg/人/日を超える。したがって、より信頼性の高い暴露データが求められる。当該化合物はこれら追加データをもとに、手続きに基づき再評価されるべきである。その後に追加毒性データが必要になる可能性がある。 2-hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]-propionamide [FL-no: 16.107]について完全な純度基準及び商業製品の同定に関する規格が提出された。しかしながら、構造異性体情報が明記されていない。そのため、追加データが出るまで、当該化合物の商業製品の最終評価はできない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1335.pdf |