食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03130710106 |
| タイトル | 米国食品安全検査局（FSIS）、と畜処理場での圧搾空気の使用を認める規則案を公示し意見募集 |
| 資料日付 | 2010年5月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品安全検査局（FSIS）は5月24日、連邦食肉検査規則を改正して、と畜処理場での圧搾空気の使用を認める規則案を官報に公示し、意見募集を開始した。圧搾空気を用いてと体やと体の一部を膨張させる手法は、食肉処理の際に皮剥処理を円滑にし、と体の脂肪を損なわずに皮剥を行うための方法で、過去何度か使用の是非をめぐり変遷があったが、今回の改正では処理場での衛生条件が確保できるのであれば使用が認められるというものである。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品安全検査局（FSIS） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全検査局（FSIS） |
| URL | http://edocket.access.gpo.gov/2010/pdf/2010-12337.pdf |