食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03111360149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、肥育用七面鳥用飼料添加物としてのFinaseR EC(6-フィターゼ)の安全性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2010年3月30日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA) は3月30日、肥育用七面鳥用飼料添加物としてのFinase EC(6-フィターゼ)の安全性に関する科学的意見書(3月10日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 Finase ECは6-フィターゼの酵素活性を有する飼料添加物で、産生株は遺伝子組換え微生物Trichoderma reeseiである。当該添加物Finase ECは固形物及び液状物で、最少活性は固形物(Finase EC40P)で40 ,000PPU/g、液状物(Finase EC10L)で10 ,000PPU/gが保証されている。当該添加物Finase ECは肥育用及び繁殖用七面鳥に飼料1kgあたり250～1 ,000PPUで使用することを意図されている。 当該添加物の先の評価(2009年)では、七面鳥に対する安全性に関して結論を出すことができなかったが、今般、申請者は肥育用七面鳥を対象とした新たな負荷試験を実施した。 この負荷試験の結果に基づき、Finase ECに含まれる6-フィターゼは、1 ,000PPU/kg飼料という推奨最大用量において肥育用七面鳥に安全だと結論する。この結論は、繁殖用七面鳥にも適用できる。 (訳注：１PPUとはｐH5、37℃でフィチン酸ナトリウムから1分あたり無機リン酸を1μmol遊離させる酵素量) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1553.pdf |