食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03101430106 |
| タイトル | SRM（扁とう） |
| 資料日付 | 2010年4月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | [製品名] タン付き冷凍牛頭部（各種重量箱入り、計約11トン(25 ,000ポンド)） [ロット] ”Beef Heads KEEP FROZEN”と印字された箱に”EST. 18859”と記載 [製造者] North American Bison Co-Op（ノースダコタ州New Rockford） [内容] FSISの検査で、SRM（扁とう）が完全に除去されていない可能性が判明したため、同社が回収を行った。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物） No. 8 / 2010（2010. 04.07）P.6 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2010/foodinfo201008m.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品安全検査局（FSIS） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全検査局（FSIS） |
| URL | http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/Recall_023_2010_Release/index.asp |