食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03090750314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、意見書「肥育豚における病原性マイコバクテリア」を公表 |
| 資料日付 | 2010年3月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「肥育豚における病原性マイコバクテリア」(2009年11月30日付)を公表した。概要は以下のとおり。 病原性マイコバクテリアは、結核菌群(Mycobacterium tuberculosis Complex)とMycobacterium avium-intracellulare Complex(MAIC)に大別される。豚は双方の菌群に感染するが、統計によると感染率は低い(豚と体の病原性マイコバクテリア検出率は0.15～0.5%)。結核菌群については、現在の知見では、豚由来食品からヒトが感染する可能性は極めて低い。MAICについては、食品を介する感染は知られていないが、と畜豚のMAIC感染データがほとんどないため、ヒト感染リスクの最終的な評価を行うことができない。評価のために、と畜豚、家畜群及びヒトのマイコバクテリア感染状況及び、豚肉摂取が原因かもしれない感染例に関し広範にデータを収集する必要がある。 本意見書の概要の英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/245/occurrence_of_pathogenic_mycobacteria_in_fattening_pigs.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/208/vorkommen_von_pathogenen_mykobakterien_bei_mastschweinen.pdf |