食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03090200453 |
| タイトル | カナダガゼット、ヘキサメタリン酸ナトリウムの使用について食品及び薬品に関する規則の改定 |
| 資料日付 | 2010年3月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダガゼットは3月17日、ヘキサメタリン酸ナトリウムの使用に関して食品及び薬品に関する規則を改定することを公表した。 カナダ保健省は、乾燥ホエー又は濃縮ホエーを製造する際、最大148ppmのヘキサメタリン酸ナトリウムを金属イオン封鎖剤として液体ホエーに添加すること(乾燥ホエー又は濃縮ホエー中の含有量731ppm)が認められるように、食品及び薬品に関する規則を改定するよう業界から要請を受けていた。 評価の結果、上記目的での使用に有効性と安全性が証明されたため、乾燥ホエー又は濃縮ホエーを製造する際、液体ホエーにヘキサメタリン酸ナトリウムを金属イオン封鎖剤として、乾燥ホエー又は濃縮ホエー中の含有量が800ppmを超えない限度で添加することを認可し、合わせて、当該ホエー製品を乳幼児用調製乳に使用することを認可して、ここに食品及び薬品に関する規則の改定を行うことを公表した。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダガゼット |
| 情報源（報道） | カナダガゼット |
| URL | http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p2/2010/2010-03-17/html/sor-dors40-eng.html |