食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03060240149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、香料グループ評価93：含硫黄ヘテロ環状化合物のJECFA評価を検討した科学的意見書(2009年7月23日採択)を公表 |
| 資料日付 | 2009年9月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は9月15日、香料グループ評価93：含硫黄ヘテロ環状化合物のJECFA評価を検討した科学的意見書(2009年7月23日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 1.CEFパネルは、JECFA(第68回会合)が評価した含硫黄ヘテロ環状化合物6種を香料グループ評価(FGE)93として評価することとした。 2.EFSAが香料グループ評価21改訂1で評価したチアゾール、チオフェン、チアゾリン及びチエニル誘導体に構造的に類似すると結論した。 3.硫黄6種のうち、3-(メチルチオ)-メチルチオフェンは、推定摂取量において安全性に懸念はないと結論した。 4.1-(3-ヒドロキシ-5-メチル- 2-チエニル)エタノンについては、追加の毒性データが必要と結論づけた。 5.残る4物質については、遺伝毒性データが提出され、評価されるまで、JECFA手順が適用できないと結論づけた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/cef_ej1206_fge93_op_en.pdf |