食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03031200149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、肉用鶏用飼料添加物としてのメチオン(MintrexMn)のヒドロキシ類似体のマンガンキレートの消費者に対する安全性に関する科学的意見書(2009年9月15日採択)を公表 |
| 資料日付 | 2009年9月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は肉用鶏用飼料添加物としてのメチオン(MintrexMn)のヒドロキシ類似体のマンガンキレートの消費者に対する安全性に関する科学的意見書(2009年9月15日採択)を公表した。 前回の意見書では、可食組織におけるマンガン沈着に関するデータ欠如のため、MintrexMn由来マンガンの消費者に対する安全性について結論を出せなかったが、今回肉用鶏の組織沈着に関するデータが提出された。 肉用鶏35日間試験で、2種類の添加濃度(60mg及び150mgマンガン/kg飼料)による肝臓、腎臓、筋肉、皮膚及び脂肪におけるMintrexMn由来のマンガン保持について、硫酸マンガンと比較し、測定した。2種類の添加濃度並びに2種類のマンガン供給源のマンガンを与えた肉用鶏の組織中のマンガン濃度に差異を示す証拠はなかった。他の認可済み無機マンガン供給源と比較して、MintrexMnによって肉用鶏の可食組織中のマンガン沈着量は増加しないと科学パネルは結論づけ、肉用鶏用飼料添加物としてのMintrexMn使用について、消費者に対する安全性の懸念を有する可能性は低いとした。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/feedap_op_ej1316_mintrex_mn_cff_en.pdf?ssbinary=true |