食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03030610149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、動物及び食品におけるベロ毒素産生性大腸菌(VTEC)のモニタリング及び届出のための技術仕様に関する科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2009年11月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は11月11日、動物及び食品におけるベロ毒素産生性大腸菌(VTEC)のモニタリング及び届出のための技術仕様に関する科学的報告書(2009年10月30日付け)を公表した。概要は以下のとおり。 EC指令2003/99/ECに従って、 動物及び食品中のベロ毒素産生性大腸菌(VTEC)の統一モニタリング及び届出のための技術仕様がEU加盟国から提案されている。仕様の統一によって、加盟国内及びEU域内における状況分析の更なる向上と、費用対効果に優れたモニタリングが見込まれる。 リスクに基づくサンプリング方策に従い、この技術仕様は、第一に若齢牛の皮膚、次にめん羊の毛のと畜時におけるVTEC O157汚染率の推定を目的とする調査の全工程が記載されている。全加盟国において最低3年間隔のモニタリングの実施を提案する。加盟国はVTEC O157に加え、ヒトの感染原因菌であるVTEC O26、O103、O111 及びO145の血清型群についてもモニタリングの対象に広げることができる。食品に関しては、ヒトのVTEC O157及び非VTEC O157感染の原因食品になる可能性の最も高い食品群に関する調査を実施するための一般的指針が出されている。 また、仕様では加盟国のVTECモニタリングプログラムの情報並びに動物及び食品での調査結果を、年次人獣共通感染症報告書に記載するよう規定している。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No.24/2009 (2009.11.18) P.12 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2009/foodinfo200924.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Report/1366.pdf?ssbinary=true |