食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03030480149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、食品接触材料への使用に認可された酸類、フェノール類又はアルコール類の塩類のリスク評価に関する科学的報告書(2009年10月23日付け)を公表 |
| 資料日付 | 2009年11月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は10月30日、食品接触材料への使用に認可された酸類、フェノール類又はアルコール類の塩類のリスク評価に関する科学的報告書(2009年10月23日付け)を公表した。認可された酸類、フェノール類及びアルコール類並びにカチオンのリチウム、銅、バリウム、コバルト及びマンガンに対する現在のリスク評価が、食品接触材料に使用する当該カチオンの塩類にも適用されるか、或いは、当該塩類のみに特化した評価が必要かをEFSAは欧州委員会の諮問を受けて調査した。食品接触用途において、酸類、フェノール類又はアルコール類のリスク評価並びに当該カチオンのリスク評価は、EDTA（エチレンジアミン四酢酸）の銅キレートを除き、それらの塩類に適用できると総論として結論づけた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Report/cef_ej1364_salts_risk_assessment_scientific_report_en.pdf?ssbinary=true |