食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03010360104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、牛挽肉による腸管出血性大腸菌O157:H7食中毒被害者の発生状況を公表 |
| 資料日付 | 2009年11月9日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は11月9日、牛挽肉による腸管出血性大腸菌O157:H7食中毒被害者の発生状況を公表した。 10月31日に米国食品安全検査局(FSIS)は腸管出血性大腸菌O157:H7に汚染されている可能性があることから、Fairbank Farms社製牛挽肉545 ,699ポンドのリコールについて通知した。その後各州の衛生当局の調査により、食中毒患者と食品から採取した菌株のDNAフィンガープリント解析が行われた。解析結果が一致し、当該食品が原因と特定された患者は計25人で、8月18日～10月10日の間に発生していた。16人が入院しており、3人は溶血性尿毒症症候群（HUS)を発症した。2人が死亡している。患者の64％が男性、44％が18歳未満であった（年齢範囲１～84歳）。 州別の発生状況は以下のとおり。 カリフォルニア州（1人）、コネチカット州（4人）、マサチューセッツ州（8人）、メリーランド州（1人）、メイン州（2人）、ニューハンプシャー州（4人）、ニュージャージー州（1人）、ニューヨーク州（1人）、ペンシルバニア州（2人）、バーモント州（1人） 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No.23/2009（2009.11.04）P6 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2009/foodinfo200923.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/ecoli/2009/1109.html |