食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02990380361 |
| タイトル | 台湾行政院衛生署、牛ひき肉の腸管出血性大腸菌O157による食中毒を防ぐため十分加熱するよう注意喚起 |
| 資料日付 | 2009年10月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾行政院衛生署は10月7日、牛ひき肉が腸管出血性大腸菌O157に汚染されている恐れがあるとの報道を受け、O157は熱に耐性がなく、75℃で1分以上加熱すれば死滅するため、牛ひき肉を十分加熱するよう業者に求め、市民にも注意喚起を行った。 台湾では適正衛生規範(GHP)の他にも肉類加工業者が遵守すべき規定等を設け、業者の自主的管理を徹底させ、肉製品の安全・衛生の確保に努めている。 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾行政院衛生署 |
| 情報源（報道） | 台湾行政院衛生署 |
| URL | http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&now_fod_list_no=10521&level_no=2&doc_no=73145 |