食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02950700149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、サプリメントに添加するクロム源としての硝酸クロムに関する科学的意見書(6月2日採択)を公表 |
| 資料日付 | 2009年6月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は23日、サプリメントに添加するクロム源としての硝酸クロムに関する科学的意見書(6月2日採択)を公表した。三価クロムの毒性に関する知見は限られているが、入手可能なデータに基づくと、サプリメント用のクロム源としての硝酸クロムの使用について、WHO推奨のクロム補給量250μg/日を超えない限り、安全性の懸念はないと結論づけた。 しかし、関連するin vivo試験で(1)塩化クロム(III)及び硝酸クロム(III)への暴露により、それぞれマウス及び酵母のDNA欠失を誘発したことが示されたこと、、(2)三価クロムへの職業暴露により、ヒト末梢血リンパ球のDNA損傷をきたす可能性のあることがコメットアッセイで立証されたことが報告されたことについて言及し、こうした状況下では、最近の検討と評価に照らし、三価クロムの安全性を再評価する必要があるかもしれないとの認識を示した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/ans_ej1111_Chromiumnitrate_op_en.pdf?ssbinary=true |