食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02940200149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、香料グループ評価217：α ,β‐不飽和ケトン類と前駆体に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2009年4月30日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は4月30日、香料グループ評価217：α ,β‐不飽和ケトン類と前駆体に関する科学的意見書(2009年1月29日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 ラクトン類12種を、香料グループ評価217として評価した。このうち10種類はα ,β‐不飽和ラクトン類で、加水分解及び酸化を受けるとα ,β‐不飽和ケトンとなる。残る2種類は2種類のα ,β‐不飽和ケトン類の前駆体である。 これらの内、6‐メチルクマリンは遺伝毒性があるとはみなされず、JECFA手順に従って評価するために香料グループ評価80改訂1に振り分ける。入手できるデータに基づくと、残る11物質の遺伝毒性の可能性について排除できないため、当該11物質はJECFA手順に従って評価できないと結論した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/cef_ej1068_fge217_op_en.pdf?ssbinary=true |