食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02940160149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、香料グルーブ評価203：共役二重結合及び非共役二重結合のα ,β‐不飽和脂肪族アルデヒド類及び前駆体に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2009年4月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は4月1日、香料グルーブ評価203：2つ以上の共役二重結合を持つ（同時に非共役二重結合があるものとないもの）α ,β‐不飽和脂肪族アルデヒド類及びそれらの前駆体に関する科学的意見書(2008年11月27日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 当該香料物質17種を香料グループ評価203として評価した。 当該香料物質17種のうち、ヘキサ‐2(トランス) , 4(トランス)‐ジエナールは、発がん性及び遺伝毒性に関する入手可能なデータに基づき、非閾値の機序を排除できないため、安全上の懸念が生じた。この懸念は評価グループ203全体に適用されるため、当該物質をJECFA手順で評価できなかった。パネルは発がん性影響が、閾値の機序によるものかどうかを明らかにするデータの提出を要請した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/cef_ej877_fge203_op_en.pdf?ssbinary=true |