食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02900950149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、サプリメント添加用のL-メチオネートカルシウム、L-メチオネートマグネシウム及びモノ-L-メチオネート亜鉛硫酸塩に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2009年1月30日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）はサプリメントに栄養強化を目的に添加されるL-メチオネートカルシウム、L-メチオネートマグネシウム及びモノ-L-メチオネート亜鉛硫酸塩に関する科学的意見書(26ページ)を公表した。 本意見書は、カルシウム、マグネシウム、亜鉛源としてのこれらメチオニン塩（methionate）の安全性についてのみ検討した。 高いレベルのカルシウムをL-メチオネートカルシウムで摂取し、さらに食事によって摂取されるメチオニンの総暴露量約11.5g/日と、許容上限摂取量のマグネシウムをL-メチオネートマグネシウムで摂取し、さらに食事によって摂取されるメチオニンの総暴露量約5.5g/日については、潜在的安全性を示唆するデータがないことから、L-メチオネートカルシウム、L-メチオネートマグネシウムの推奨量での使用は安全性に懸念があると結論づけた。 モノ-L-メチオネート亜鉛硫酸塩に関しては、メチオニン及び硫酸塩の潜在的暴露は通常の食事と比較しごくわずかで、推奨量でのモノ-L-メチオネート亜鉛硫酸塩の使用は安全性に懸念はないと結論づけた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/ans_ej924_Methionates_op_en ,1.pdf?ssbinary=true |