食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02890790314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、意見書「ヒトは家畜との接触でメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)に感染する可能性がある」を公表 |
| 資料日付 | 2009年5月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「ヒトは家畜との接触でメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)に感染する可能性がある」(2009年3月15日付)を公表した。食品に関するBfRの見解は以下のとおり。 MRSAは食品(特に肉)からも検出される。しかし食品中の濃度は低く、MRSA汚染食品への接触、あるいはその摂取によるMRSA感染はこれまで示唆されていない。MRSAは熱で死滅する。調理時の基本的な衛生措置(肉に十分火を通す、交差汚染を避ける)を遵守することが、MRSA汚染食品に対するさらなる予防となる。 本意見書の概要の英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/245/people_can_become_infected_with_mrsa_through_contact_with_livestock.pdf 本件に関するプレスリリースは以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cd/29345 上記の英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cd/29356 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/208/menschen_koennen_sich_ueber_den_kontakt_mit_nutztieren_mit_mrsa_infizieren.pdf |