食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02880150149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、香料グループ評価201：共役二重結合を有する又は有さない2‐アルキル化α ,β‐不飽和脂肪族アルデヒド類及びその前駆体に関する科学的意見書を公表。 |
| 資料日付 | 2009年5月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は5月6日、香料グループ評価201：共役二重結合を有する又は有さない2‐アルキル化α ,β‐不飽和脂肪族アルデヒド類及びその前駆体に関する科学的意見書 (15ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 1.パネルは、香料グループ評価201において共役二重結合を有する又は有さない2‐アルキル化α ,β‐不飽和脂肪族アルデヒド類8物質及びその前駆体3物質に関する評価を依頼された。 2. 当該2‐アルキル化α ,β‐不飽和脂肪族アルデヒド類8物質に関しては、発がん性試験データはなく、これらの8物質は前駆体である3物質から生成すると予測される。 3. α ,β‐不飽和アルデヒド基があることから、遺伝毒性のデータ及び構造活性の関連性が推定されるため、遺伝毒性の懸念を排除できない。そのため、パネルはこれらの11物質の遺伝毒性の可能性は、除外できないと結論した。 4.従って、これらの11物質はJECFA手順に従って評価できないとし、当該サブグループの代表物質の遺伝毒性に関する追加データの提出が求められた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/cef_ej1080_fge201_op_en.pdf?ssbinary=true |