食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02860100149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、香料グループ評価82：エポキシド類を検討した科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2009年1月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は1月28日、香料グループ評価82：エポキシド類を検討した科学的意見書(22ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 1.パネルは、香料グループ評価82：エポキシド類5物質に関する評価を依頼された。JEFCAが評価したこれらの5物質と構造的に類似した物質については、EFSAは評価したことはないと結論した。 2.このうちオキソホロン（Oxophorone：FL-No.:16.051）に関しては、遺伝毒性に懸念があることから、JECFAが実施した方法では、評価すべきでないとした。 3. 残りの4物質は、無毒な物質へ代謝されると考えられずBステップを用いて評価すべきである。 4. beta-カリオフィレン エポキシド（beta-Caryophyllene epoxide）又は構造的に類似した物質に関し、NOAELが設定できないとして追加の毒性データが必要であるとした。 5.今回評価を行った当該香料物質の結果を商業製品に適用するには、成分規格を入手して検討を行う必要があるが、4物質（FL-No.:16.015等）については、立体異性体の情報等が欠けている。 6. 上記の結果から、パネルは4物質の評価を留保し、オキソホロンに関しては十分な遺伝毒性が入手されるまで、JECFAの方法で評価出来ないと結論した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/afc_ej937_op_fge82_op_en.pdf?ssbinary=true |