食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02840770149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、貝毒エソトキシン群に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2009年2月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は2月4日、貝毒エソトキシン群に関する科学的意見書(62ページ)を公表した。 体重60ｋｇの成人が25μgYTX当量/kg体重のARfDを超えないために、400gの貝類に3.75mgYTX当量/kg可食部の含有量を超えないことが望ましい。EUの現行最大基準値は1mg/kg可食部。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No.4/2009（2009.2.12） http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2009/foodinfo200904.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/CONTAM_ej_907_yessotoxin_group_en.pdf?ssbinary=true |