食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02810010110 |
| タイトル | カナダ保健省（Health Canada）、カナダの食品中のトランス脂肪酸レベルが減少 |
| 資料日付 | 2009年2月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省（Health Canada）は、カナダの食品中のトランス脂肪酸レベルが低下していることを示すデータを公表した。概要は以下のとおり。 カナダ政府が行っているトランス脂肪モニタリングプログラムの新規データから、同国内の調理済み食品の80%がトランス脂肪酸含有量の規定値を満たしていたことが明らかとなった。これを受け、同国内に流通している食品中のトランス脂肪酸レベルが減少している、とカナダ保健相は発言している。 2006年に出されたTrans Fat Task Forceの勧告を受け、2007年カナダ保健省は、トランス脂肪酸レベルを、植物油脂及びマーガリンなどでは総脂肪量の2%、その他食品では総脂肪量の5%に抑えるというその勧告を採択した。産業界には2年間の猶予期間を設け、これら推奨目標の達成度合いを監視していた。今後、モニタリングデータは2009年の夏にも発表される。 新規データの詳細は、以下のURLから入手可能。 http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/gras-trans-fats/tfa-age3-eng.php |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/nr-cp/_2009/2009_15-eng.php |