食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02710090149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価44：シス‐2‐ペプチル‐シクロプロパンカルボン酸に関する科学的意見を公表 |
| 資料日付 | 2008年9月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は9月25日、香料グループ評価44：化学物質グループ30に属するcis‐2‐ヘプチル‐シクロプロパンカルボン酸に関する科学的意見(18ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 今回の香料物質は、2つのキラルセンターがあるが、立体異性体の組成については、特定されていない。当該物質は構造クラスⅡに属しており、食品中に天然に産生することは報告されていない。 2. 初期値によるMSDIにおいて、cis‐2‐ヘプチル‐シクロプロパンカルボン酸は0.12μg/人/日となり、構造クラスⅡの閾値(540μg/人/日)を下回った。 3. cis‐2‐ヘプチル‐シクロプロパンカルボン酸は無毒な物質に代謝されると考えられる。 4. mTAMDI法による推定摂取量は2.90μg/人/日となり、構造クラスⅡにおける懸念を引き起こす閾値(540μg/人/日)を下回る。 5. 今回評価を行った当該香料物質の結果を商業製品に適用するには、成分規格を入手して検討を行う必要があるが、立体異性体の組成、最小アッセイの値等が欠けており、不完全なため、安全性についての評価を留保した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/afc_op_ej805_FGE44%20Cis-2-heptyl-cyclopropanecarboxylic%20acid%20from%20chemical%20group30_en.pdf?ssbinary=true |