食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02700440107 |
| タイトル | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）、2005年グレードA殺菌乳条例を改正 |
| 資料日付 | 2008年11月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は2005年グレード“A”殺菌乳条例を改正した。改正に係る概要は以下のとおり。 （諸対策の）進展にもかかわらず、乳由来のアウトブレイクは依然として発生しており、乳及び乳製品の生産、加工、消毒、流通の全ての段階における警戒維持の必要性が重要視されている。乳及び乳製品の安全性確保に関する問題は、新しい製品、新しい製造工程、新しい原料、新しいマーケティングパターンなどにより極めて複雑化してきたため、公衆衛生上の重要性の観点から評価されなくてはならない。グレード“A”殺菌乳条例(Grade“A”PMO) 2005改正版は、この新しい知見と技術を効果的かつ実践可能な公衆衛生規範に翻案し、グレード“A”濃縮乳及び粉乳条例をグレード“A”殺菌乳条例の追補Iに組み入れている。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国（CFSAN） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN） |
| URL | http://www.cfsan.fda.gov/~ear/pmo05toc.html |