食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02480250216 |
| タイトル | ニュージーランド、官民共同カンピロバクター制圧対策奏効－本年四半期の発生率過去最低に |
| 資料日付 | 2008年6月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ニュージーランド食品安全大臣によれば、食品安全庁(NZFSA)と家きん業協会によるカンピロバクター症制圧対策が成果を上げつつある。2008年の第一四半期に届出のあったカンピロバクター症は1，762件で、過去12年間で最低であった。 同国ではカンピロバクター症が最も食中毒症対策費を要する原因疾患で、どの胃腸疾患よりも報告症例数が多い。1980年に届出が義務づけられた後も増加の途をたどったため、NZFSAは国内の家きん業界と連携して「家きんのカンピロバクター－リスク管理対策」を2007～2010年に実施することを2006年に決定した。目標は、家きん農場から食卓に至るフードチェーン上の各種危害要因レベルを下げるなどして、向こう5年間で国内の食品由来カンピロバクター症を50%まで減らすというもの。 NZFSAは、Clean（清潔）、Cook（加熱）、Cover（覆い）、Chill（冷蔵）の4Cルールや20+20手洗いルール（石鹸で最低20秒間洗い、すすぎと手拭きにさらに20秒）の励行などを具体的に推進してきた。 |
| 地域 | 大洋州 |
| 国・地方 | ニュージーランド |
| 情報源（公的機関） | ニュージーランド食品安全機関(NZFSA) |
| 情報源（報道） | ニュージーランド食品安全庁(NZFSA) |
| URL | http://www.beehive.govt.nz/release/campylobacter+strategy+appears+be+paying |