食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02450230346 |
| タイトル | シンガポールの農食品・獣医局(AVA)、アブラソコムツ並びにバラムツの摂取について注意を喚起 |
| 資料日付 | 2008年5月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | シンガポールの農食品・獣医局(AVA)は、5月26日、タラやバターフィッシュなどと間違った表示で販売されているアブラソコムツ(Escolar)並びにバラムツ(Oilfish)の摂取について注意喚起を発した。これらの魚は、消化し難いワックス(wax ester oil)を多く含有しており、不適切な調理をしたり大量に摂取すると胃ケイレンや下痢などを引き起こす恐れがあるとしている。 AVAは、2007年1月29日付けの通達で当該魚種の摂取による健康への悪影響の可能性を指摘すると共に、国内の輸入業者、小売り販売業者及び飲食店主に対し、正確な表示を行うよう指示した。しかしながら、その後、表示の間違いについて数件の通報が寄せられたことを受け、再度注意喚起を行うことにした。 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | シンガポール |
| 情報源（公的機関） | シンガポール農食品・獣医局(AVA) |
| 情報源（報道） | AVA |
| URL | http://www.ava.gov.sg/NR/rdonlyres/E84C0FD4-DAA6-436C-9BA7-4C7D800434A6/20886/Cir_FoodTradersEscolarFish_2008.pdf |