食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02370020105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁（FDA）、3-MCPD規制方針ガイド(Compliance Policy Guide)を官報に公表 |
| 資料日付 | 2008年4月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁（FDA）は3月31日、FDAによる規制措置のための3-MCPD規制方針ガイド（Compliance Policy Guide：CPG）を官報により公表した。このガイダンスは3-MCPD が酸加水分解たん白質(acid-HP)やアジア風ソースに含まれていた場合に、FDA職員が規制措置をとるべきかどうかを決定する一助となる。2006年5月23日に規制方針ガイド案を公表した後に寄せられた意見を反映している。CPGは法的強制力を伴うものではなく、FDAの現在の考え方を表明しており、勧告であると説明している。 規制方針ガイドの中で、1ppmを超える3-MCPDを含む酸加水分解たん白質はGRASではないため、以下の濃度の3-MCPDが含まれている場合に、規制措置を検討すべきとしている。 酸加水分解たん白質：1ppm（乾物ベース） 酸加水分解たん白質が添加されたアジア風ソース：1ppm(液体ベース） 原材料表示に酸加水分解たん白質が記載されていないアジア風ソース：1ppm(液体ベース） 規制方針ガイド(6ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/FDA-2008-D-0143-gdl.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/E8-6504.pdf |