食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu02360180314
タイトル ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、リステリア食中毒に関する消費者向けリーフレットを公表
資料日付 2008年3月26日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、リステリア食中毒に関する消費者向けリーフレット(3ページ)を公表した。項目は以下のとおり。
1. リステリアとは何か
2. 特に危険なのはどのような者か？
3. ヒトにはどのように感染するのか？
4. リステリアはどのような食品に存在するのか？
5. リステリアはどのような場合に死滅するのか？
6. リステリアはどのような場合に増殖するのか？
7. リスクの高い者をどのように保護できるのか？
8. 食品のリステリア汚染をどのように防げるのか？
9. 食品中のリステリアの増殖をどのように抑制できるのか？
10. 食品中のリステリアの生残をどのように防げるのか？
　なお、本リーフレットに関するプレスリリースは以下のURLより入手可能。
1. ドイツ語版
http://www.bfr.bund.de/cd/10961
2. 英語版
http://www.bfr.bund.de/cd/10966
地域 欧州
国・地方 ドイツ
情報源（公的機関） ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)
情報源（報道） ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)
URL http://www.bfr.bund.de/cm/238/verbrauchertipps_schutz_vor_lebensmittelbedingten_infektionen_mit_listerien.pdf