食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02240370149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、食品用カルシウムの供給源として使用するクエン酸リンゴ酸カルシウムに関する科学パネルの意見書を公表 |
| 資料日付 | 2007年12月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は、食品用カルシウムの供給源として使用するクエン酸リンゴ酸カルシウムに関する科学パネルの意見書を公表した。概要は以下のとおり。 1.特定栄養補助食品及び一般向け食品(栄養補助食品を含む)用カルシウムの供給源としてクエン酸リンゴ酸カルシウムの安全性並びに生物学的利用能について評価した。 2.これまでの知見では、クエン酸リンゴ酸カルシウムを供給源とするカルシウムは生物学的利用能があると結論付けられる。 3.特定の毒性試験やヒトに対するカルシウム補給の複数の臨床試験及び構成成分であるクエン酸とリンゴ酸に関する既存の安全性評価に基づき、クエン酸リンゴ酸カルシウムの安全性評価を行った。 4.特定栄養補助食品及び一般向け食品(栄養補助食品を含む)用カルシウムの供給源としてクエン酸リンゴ酸カルシウムを本意見書で想定する最大レベルで使用しても安全性に問題はない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/EFSA/Scientific_Opinion/afc_ej612_calciumcitrate_op_en.pdf |