食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02190340111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁(CFIA)、アレルギー表示に関する業界向けQ&Aを更新して公表 |
| 資料日付 | 2007年11月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁(CFIA)は11月16日、アレルギー表示に関する業界向けQ&A(8ページ)を更新して公表した。質問は計22問あり、概要は以下のとおり。 1.アレルギー表示の対象製品 (Q1)どの主要アレルギー物質が食品に表示を義務付けられるのか。 (Q2)どんな場合に主要アレルギー物質の表示が義務付けられるのか。 (Q3)どんな場合に亜硫酸塩の表示が必要か。 2.アレルギー物質の表示方法 (Q9)食品が主要アレルギー物質を含有する場合、どのように表示しなければならないか。 (Q10)含有(“contains”)表示は英語及びフランス語で併記しなければならないか。 (Q11)大豆油を食品の成分として使用する場合、当該アレルギー物質の原料である「大豆」を表示しなければならないか。 3.アレルギー物質に関する注意表示 (Q13)注意表示とは何か。 (Q14)注意表示として規定された文言があるのか。 (Q15)食品がアレルギー物質を含有している可能性について消費者に警告する注意表示(「含有している可能性があります」)は、どんな場合に適正か。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/labeti/allerg/allergee.shtml |