食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02160380107 |
| タイトル | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）、栄養表示の変更に関する事前通知を公表 |
| 資料日付 | 2007年11月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は、栄養表示において1日摂取目安量(Daily Value -DV)の割合の基となる新しい参照値(reference value)をどのように決定すればよいかに関し意見募集のため、栄養表示変更の暫定事前通知案（ANPRM)を公表した。主な項目は以下のとおり。 1.背景 (1)現在のDVの策定 (2)栄養量(nutrient content)最終規則 (3)サプリメントの表示 (4)米国医学研究所（IOM)の1日推奨摂取量（DRI）および許容可能マクロ栄養素分布範囲 (5)栄養表示指針に関するIOMレポート (6)食物繊維の定義に関するIOMレポート (7)トランス脂肪に関する現在の規制 (8)カロリーを目立たせるためのANPRM (9)食品に含まれる炭水化物 (10)2005年版アメリカ人のための食事指針 2.FDAが要望する情報 (1)DV設定のための方法 (2)DVが対象とする集団はどれか (3)個別栄養素の表示 (4)その他質問 (5)プロセスに関する質問 (6)DVの利用と理解のための消費者及び生産者への質問 3.コメント 4.参考文献 この件に関する官報は以下のURLから入手可能。 http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/07-5440.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国（CFSAN） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN） |
| URL | http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/06n-0168-npr0001.pdf |