食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02010580305 |
| タイトル | EU、視察報告を公表(英国における動物由来食品の公的管理) |
| 資料日付 | 2007年7月23日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州委員会の食品獣医局は、英国における動物由来食品の公的管理に関して視察をし、評価を行った。 英国では、EUの衛生基準に基づいた公的管理の枠組みを構築している最中であり、効率的な管理の基盤整備は整っている。しかし、監督当局間の連携がとれておらず、ガイダンスや指導などに首尾一貫性が見られないことなどが、効率的な管理の妨げになっている。今回訪問した施設の衛生水準にはかなりの差があり、主に衛生環境、施設内部の構造、HACCPなどで欠陥が指摘されている。また、完全にEU規則に則ったトレーサビリティーは導入されていない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州連合(EU) |
| 情報源（報道） | 欧州連合(EU) |
| URL | http://ec.europa.eu/food/fvo/act_getPDF.cfm?PDF_ID=5928 |