食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01990530305 |
| タイトル | EU、視察報告を公表(チェコにおける動物由来食品の公的管理) |
| 資料日付 | 2007年7月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州委員会の食品獣医局は、チェコにおける動物由来食品の公的管理に関して視察をし、評価を行った。 チェコでは、最近、食品関連当局が設立され、食品及び飼料衛生分野において主要な役割を果たしている。また、EUの新規の衛生要件を満たすため、獣医分野の法規やガイドラインの改定を行っているが、まだその初期段階に過ぎない。施設の認可登録、一般的な衛生要件はEU基準に則って運営されており、また食品産業従事者も概ねEU基準を遵守している。ただ、害虫駆除、設備の消毒、清掃など、なお改善すべき点も多い。ただ、全般的に見て、同国の動物由来食品の公的管理は十分な水準にあると考えてよい。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州連合(EU) |
| 情報源（報道） | 欧州連合(EU) |
| URL | http://ec.europa.eu/food/fvo/act_getPDF.cfm?PDF_ID=5879 |