食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01940450305
タイトル EU、デンマークにおける動物由来食品の安全性の公的管理に関する視察報告を公表
資料日付 2007年5月30日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  欧州委員会の食品獣医局は、デンマークにおける動物由来食品の安全性の公的管理に関する視察をし、評価を行った。
 デンマークでは、公的管理の衛生規則の要件に沿うよう、システムの構築、インストラクションやガイドラインの更新に重点がおかれているが、これらの作業は、まだ十分に行われているとは言い難い面がある。また、施設に対する公的管理についても、報告の段階で不備があり、関連当局が正確に問題点を把握しているのかどうか疑わしいこともあった。今回の視察対象となった施設では、いずれもHACCPに基づいた施設運営がなされてはいたものの、その質となると、施設ごとにかなりのばらつきのあることが判明した。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) 欧州連合(EU)
情報源(報道) 欧州連合(EU)
URL http://ec.europa.eu/food/fvo/act_getPDF.cfm?PDF_ID=5761