食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01840110305 |
| タイトル | EU、英国における卵のサルモネラ属菌のリスク管理システムに関する視察報告を公表 |
| 資料日付 | 2007年3月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州委員会は、英国における卵のサルモネラ属菌のリスク管理システムに関する視察評価を行った。 英国では現在のところ、ヒトの消費用卵を産む産卵用鶏の公的なサルモネラ属菌のリスク管理/モニタリングシステムは存在しないが、サンプリング調査を始めとしたシステムが2008年には稼動することになっている。食中毒のアウトブレイクに関する調査及び追跡調査に関しては十分行われていると言えるが、不適切な卵の保管温度、レストランでの不衛生な卵の取り扱い、ラベル表示の不備など一部の施設では依然として問題点が存在している。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州連合(EU) |
| 情報源（報道） | 欧州連合(EU) |
| URL | http://ec.europa.eu/food/fvo/act_getPDF.cfm?PDF_ID=5610 |