食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01820260105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁（FDA）、ピーナッツバターによるサルモネラ属菌集団感染の続報を公表 |
| 資料日付 | 2007年3月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁（FDA）は3月1日、ピーナッツバターによるサルモネラ属菌集団感染の続報を公表した。FDAはコナグラ社の当該工場の調査を行い、工場からサルモネラ属菌が同定された。概要は以下のとおり。 1.コナグラ社工場でサルモネラ属菌を検出 FDAは、ジョージア州Sylvesterにあるコナグラ社工場を検査した結果、採取試料よりサルモネラ属菌が同定された。これによりピーナッツバターは消費者に届く前に汚染されていたことが確認された。消費者宅で使用されていたピーナッツバターから採取したサルモネラ属菌と工場で同定されたサルモネラ属菌は、発症した消費者から採取したサルモネラ属菌と株が一致した。 2.ピーナッツバタートッピング製品のリコール 当該工場からテネシー州Humboldtにある工場へ製品がバルクで移送され、以下のピーナツバタートッピング製品に使用されていることが判明した。当該製品は既にリコールされているが消費者が自宅に保管している可能性がある。 ①Sonic Brand Ready-To-Use Peanut Butter Topping Sonicの店舗ではシェーク、サンデー類に使用されていた。 ②Carvel Peanut Butter Topping Carvelの店舗ではアイスクリームのトッピングとして使用されていた。 ③J. Hungerford Smith Peanut Butter Dessert Topping 全米の小売店、レストランで使用されているが消費者の直接購入はない。 3.リコール情報他 コナグラ社はコード2111xxxxを有する当該製品（Peter PanおよびGreat Value Peanut Butter）を回収。FDAはリコール情報を必要に応じ更新している。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01574.html |