食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01810400305 |
| タイトル | EU、ブラジルの魚製品製造に関する視察報告を公表 |
| 資料日付 | 2007年2月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州委員会は、ブラジルにおける魚製品製造に関する視察評価を行った。 ブラジルでは、監査及び管理報告、分析及び人材のトレーニングなど、魚製品製造の各段階においてEU基準が尊重されているとは言い難く、同国の魚製品に対する信頼性や製造の効率性を著しく毀損している。今回訪れた加工施設や船舶は、EU基準をほとんど達成しておらず、特にヒスタミン、甲殻類の亜硫酸水素、汚染物質、生鮮基準試験などでEU基準が達成されていなかった。それゆえ、同国の関連当局によって適切な措置が早急に実施されなければ、ヒトの健康に重大なリスクを引き起こす懸念が大きい。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州連合(EU) |
| 情報源（報道） | 欧州連合(EU) |
| URL | http://ec.europa.eu/food/fvo/act_getPDF.cfm?PDF_ID=5589 |