食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01780080149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物サッカリン中の不純物1 ,2-ベンズイソチアゾリン-3-オンに関する科学パネルの意見書を公表
資料日付 2007年1月31日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  欧州食品安全機関(EFSA)は、食品添加物サッカリン中の不純物1
,2-ベンズイソチアゾリン-3-オン(BIT)に関する科学パネルの意見書を公表した。
 BITはサッカリン中の微量不純物であり、食品接触物質の製造時に乳化安定剤としても使用される。サッカリンの合成経路や精製工程にもよるが、市販のサッカリンにはBITが40~800mg/kg、平均で200mg/kg含まれている。
 1992年には、科学委員会がBITの暫定TDIを0.02mg/kg体重と設定した。サッカリンナトリウムのADI(5mg/kg体重)と同水準のサッカリンを消費し、また、このサッカリンには上記で報告されている最大水準(800mg/kg)のBITが含まれると仮定した場合、BITの摂取量は0.004mgBIT/kg体重と予測される。これはBITのNOAELの約0.05%に相当する。ただし、市販のサッカリンには、通常、800mg/kgよりもはるかに少量のBITが含まれると考えられる。
 上記の結果から、サッカリンに含まれるBITの量が最大水準であったとしても、安全性の観点から懸念は生じないと思われる。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) 欧州食品安全機関(EFSA)
情報源(報道) 欧州食品安全機関(EFSA)
URL http://www.efsa.europa.eu/en/science/afc/afc_opinions/ej416_bit_saccharin.html