食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01731000160 |
| タイトル | クリスタルバイオレット（染料）検出 |
| 資料日付 | 2006年12月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | [製品名] Findus Gourmet 6 Salmon Skewers (冷凍６本串刺しサケ加工品)360g入り [ロット] (1)賞味期限2007年7月の製品でバッチ番号6110LB (2)賞味期限2007年7月の製品でバッチ番号6111LB (3)賞味期限2007年8月の製品でバッチ番号6124LB (4)賞味期限2007年8月の製品でバッチ番号6145LB (5)賞味期限2007年8月の製品でバッチ番号6146LB [製造者] 英国Findus社 [内容] 英国Findus社が当該製品に動物医薬品サーベイランスのもとで、染料であるクリスタルバイオレットが検出されたとしてリコ－ルを実施した。クリスタルバイオレットは、実験動物において高濃度で長期間暴露した場合、発がん性があることが確認されている。当該商品で検出された痕跡量のクリスタルバイオレットでは、消費者に対する健康リスクは非常に少ないとしている。Findus社は、他の製品への影響及び混入原因について調査中である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2006/dec/crystalviolet |