食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01720900105 |
| タイトル | 腸管出血性大腸菌O157 |
| 資料日付 | 2006年12月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ［発生日］2006年11月20日～12月5日 ［場所］ 米国ニュージャージー、ニューヨーク、ペンシルバニア、デラウェア、サウスカロライナ各州 ［患者数］71人（内53人が入院、その内8人が溶血性尿毒症症候群） ［原因食品］ TacoBell店舗で提供された食肉外の全ての食品（例：コリアンダー、チェダーチーズ、チーズブレンド、青ねぎ(green onion)、黄玉ねぎ(yellow onion)、トマト、レタス）を調査した結果、現時点では細切りにしたレタスの汚染源の可能性が最も高い。Taco Bell社は12月6日に青ねぎから腸管出血性大腸菌O157が検出されたとして全店舗から自主的に撤収したがFDAによるより高度な検査により陰性と判定。 FDAはレタスの追跡調査を継続、生産農場と関係する全ての加工施設の特定に努める。 ［病原物質］ 腸管出血性大腸菌O157:H7 2006年12月13日付プレスリリースは http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2006/NEW01525.html 2006年12月14日付プレスリリースは http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2006/NEW01527.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2006/NEW01523.html |