食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01710010109 |
| タイトル | 米国ニューヨーク市の保健委員会（Board of Health）、人工トランス脂肪酸(Artificial Trans Fat)をニューヨーク市内のレストランで段階的に使用禁止とすることを投票で決定 |
| 資料日付 | 2006年12月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国ニューヨーク市の保健委員会（Board of Health）は、人工トランス脂肪酸をニューヨーク市内のレストランにおいて2008年7月1日までに段階的に排除することを無記名投票で決定した。概要は以下のとおり。 1.レストランにおける1食分当たりのトランス脂肪酸を0.5g未満とするため、フライやスプレッドに使用される油脂、マーガリン、ショートニングを変更するために6ヶ月の猶予期間を与える。18ヶ月後には全ての食品のトランス脂肪酸レベルが1食分当たり0.5g未満でなければならない。 2.意見募集に寄せられたコメントを受け ①イースト入り生地及びケーキ生地の焼成(bake)及び揚げ物（deep-fry）用油脂の代替油脂への変更に必要な期間を延長する（6ヶ月を18ヶ月に） ②レストラン及びベーカリーに対し技術的支援を実施 ③猶予期間6ヶ月の食品：3ヶ月の違反金猶予期間（2007年7月1日－10月1日） ④猶予期間18ヶ月の食品：3ヶ月の違反金猶予期間（2008年7月1日－10月1日） 3.全部で2 ,340件の意見が寄せられ、内2 ,266件（95%）が提案を支持し、74件が反対であった。 全ての意見は以下のURLから入手可能。 http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/cardio/cardio-transfat-comments-response.pdf 最終採択通知は以下のURLから入手可能。 http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/public/notice-adoption-hc-art81-08.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | その他 |
| 情報源（報道） | 米国・ニューヨーク市 |
| URL | http://www.nyc.gov/html/doh/html/pr2006/pr114-06.shtml |