食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01690140107 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁食品安全・応用栄養センター（CFSAN）、キャンディ中の鉛の推奨最大基準値と施策に関する業界向け最終ガイダンスを公表 |
| 資料日付 | 2006年11月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁（FDA）食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は、キャンディ中の鉛の推奨最大量と施策に関する業界向け最終ガイダンスを公表した。概要は以下のとおり。 1.はじめに このガイダンスは低年齢の子供が頻繁に摂取するキャンディ中の鉛の推奨最大基準値（recommended maximum level）を0.1ppmとする。FDAは推奨最大基準値はキャンディ及びキャンディ原料の適正製造基準を順守することにより達成可能と判断している。更にFDAは従前の0.5ppmガイドラインを取り消す。更にFDAは1995年のキャンディ包装紙の鉛を含むインクに関する施策を再掲する。 2.考察 ①低年齢の子供によって頻繁に摂取されるキャンディの鉛の推奨最大基準値 低年齢の子供への影響を考慮しFDAは当該キャンディの鉛の推奨最大基準値を0.1ppmとする。 ②施策 FDAは0.5ppmを超える鉛を含むキャンディに対しては規制措置を検討する。今回のガイドラインによりFDAは健康被害のリスクの可能性のある鉛を含むキャンディ製品に対し規制措置をとる備えができた。 ③キャンディ包装紙への鉛含有インクの使用に関する施策 食品と直接接触する包装紙への鉛含有インクの使用は連邦食品医薬品化粧品法に抵触するとする1995年の文書を再掲する。 同時に官報に記載。 http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/E6-19809.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国（CFSAN） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN） |
| URL | http://www.cfsan.fda.gov/~dms/pbguid3.html |