食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01620190105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁（FDA）、腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染の発生に関するQ&Aを更新 |
| 資料日付 | 2006年10月9日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁（FDA）は10月9日、ほうれん草由来の腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染の発生に関する9月16日付Q&Aを更新した。更新されたQ&Aの概要は以下のとおり。 1.最新情報 ①10月4日付捜査令状について ②FDAは、カリフォルニア州、米国疾病管理予防センター（CDC）及び米国農務省（USDA）と連携した調査を継続 ③追跡調査の結果、全ての集団感染は、Natural Selection Foods社のほうれん草が原因であることが確認されたことなど10月6日付FDAの声明にある内容 2.消費者及び業界向け勧告並びに全般的情報に関するQ＆A 主な掲載項目は以下のとおり。 ①食品由来疾病予防のための食品安全情報の入手場所 ②腸管出血性大腸菌O157:H7とは ③ほうれん草の摂取に関する現段階での消費者に対する勧告 ④小売店並びにレストランに対する勧告 3.集団感染に関するQ&A 主な掲載項目は以下のとおり。 ①集団感染とは ②今回の集団感染の最初の発生 4.リコールに関するQ&A 現在リコール対象となっている会社及びブランド名 5.政府の安全対策に関するQ&A 主な掲載項目は以下のとおり。 ①政府が実施している調査と検査について ②現時点での試験検査結果 ③腸管出血性大腸菌O157:H7などの集団感染を減らすためのFDAの取り組み |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.cfsan.fda.gov/~dms/spinacqa.html |