食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01510500160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA）、販売されている生又は乾燥したベニテングタケを摂食しないよう注意喚起 |
| 資料日付 | 2006年7月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA）は7月24日、小さな販売店等で販売されている生又は乾燥したベニテングタケを摂食しないよう注意喚起した。このきのこには、「イボテン酸/ムッシモール」と表示されていることがある。 入手可能な証拠によると、当該きのこ摂取により重度の中毒を起こすことは非常にまれではあるが、摂食した子供が痙攣を起こした例がいくつかあった。 当該きのこに含まれている主な毒成分は、イボテン酸で体内に入るとムッシモールという毒性が更に強い物質に変換する。このような安全性に問題のあるきのこは、食品法により規制され、販売することは違法行為にあたる。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2006/jul/flyagaricmush |